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專欄
【拉丁美洲友邦食品產業系列報導】中美洲友邦咖啡與可可在臺飄香

近年國人對咖啡這項「黑金」產業的喜愛與獨特風味的追求,快速擴大國內消費需求並將臺灣推升為全球「自家烘焙咖啡館」密度最高的地區,各大連鎖超商也積極搶攻標榜知名莊園或特殊品種的精品咖啡(Specialty Coffee)市場。以生產精品咖啡聞名的中美洲瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜3友邦境內特有的多樣微型氣候、肥沃的火山土壤及各莊園的獨特處理手法,造就中美洲咖啡的多元風味並廣受國人歡迎。

瓜地馬拉咖啡調性豐富,口感帶有甜美果香及濃郁的巧克力芳味;宏都拉斯咖啡令人驚艷的水果喉韻中,蘊含醇厚的堅果及太妃糖香味;產區海拔較低的尼加拉瓜咖啡以溫潤、沈穩著名,並散發綿密的奶油、巧克力與杏仁氣息。近年我國自3國進口的咖啡金額約佔年度總額的兩成,全臺每5杯咖啡就有1杯來自中美洲友邦,可見其精品咖啡風味已獲得國內消費者喜愛。

今年3友邦的咖啡產業未受新冠肺炎疫情影響,外銷量持續成長。國內主要進口商為山頂國際商行、卡塔摩納、台北晶咖、台糖、生態綠、名家國際、守成、艾加咖、良心食飲、金車、香投咖啡、鍾愛咖啡、圈豆、都凱國際、麥可福、傑恩咖啡、喜糖咖啡、開元、圓石國際、源友、圖壤咖啡、獨樂思、聯傑、豐潤及Ergos等。另為呼應這波精品咖啡風潮,業者也自友邦引進國際知名的藝伎品種,提供國人更多選擇。

中美洲亦為有益心血管健康的巧克力原料可可的主要產區之一,貝里斯所擁有的精良可可品種在理想氣候條件及有機栽種方式等多重優勢下,深獲國際市場青睞。目前國內廠商可可蛙已有進口,在促進我國與貝里斯貿易往來之外,亦幫助國人維護健康。

《媒體報導》
▲ 中時電子報 https://bit.ly/2XNZgTw
▲ 工商時報 https://bit.ly/33KbnVa

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