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2017中美洲咖啡產業商機考察團 【薩爾瓦多 Day 3】

考察團於1月13日前往薩國La Libertad省Santa Adelaida莊園,參觀其濕處理場及曬豆場後進行杯測活動,期間,我國蔡總統率領之訪團亦蒞臨Santa Adelaida參訪,並與考察團共同杯測。活動結束後,咖啡委員會之技師向考察團介紹薩國具代表性之樹種波旁(Bourbon)、帕卡斯(Pacas)、帕卡瑪拉(Pacamara)及其差異性。

緊接著考察團前往同樣位於La Libertad省之Las Tinieblas莊園,莊主Mauricio Samour曾參加台灣國際茶、酒、咖啡展,對台灣廠商之需求有所認識,並特別保留一咖啡批次,現場示範濕處理流程,並邀請廠商體驗曬豆之流程。本團亦於莊園內進行杯測,盼透過實際杯測可促進團員購買意願。

下午訪團則拜訪Cuzcachapa合作社,該合作社緊鄰薩瓜兩國邊境,為薩國境內規模最大之合作社,合作社經理帶領訪團參觀其乾濕處理廠,並現場領取有興趣購買之豆種樣品以利後續參考使用。


考察團於Santa Adelaida莊園參觀其濕處理機器


Las Tinieblas莊主向訪團介紹濕處理流程

 

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